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脂肪測定儀-大豆脂肪含量測定

更新時間:2019-06-20      點擊次數:2083

3 試劑

      無水乙mi,A.R(分析純)。.

4 操作前準備

4.1 樣品制備:取除去雜質的大豆30~50g磨碎通過直徑1.0mm圓孔篩,裝入廣口瓶備用。

4.2 將抽提筒(19)編號(鋼制打號器打印)用熱蒸餾水洗凈,置于105℃電烘箱烘1h,冷卻,稱重

(m0),備用。

    4.3 將濾紙筒放入濾紙筒架(17)內。(注意濾紙上口不得高出濾紙筒架內槽)。

4.4 檢查電源是否完好,水源是否接牢。

    4.5 開電源開關,設定溫控儀(9)和調溫旋扭(20)溫度(先調至終溫45),預熱15min。

    5 操作方法

5.1 稱取試樣:用分析天平稱取大豆粉碎試樣2g

(m)左右。先在濾紙筒內底部塞層脫脂棉,然后將試樣轉入筒內,再用脫脂棉蓋在試樣上面,于105℃電烘箱烘30min。

    5.2 試樣轉入儀器:手握提把(1),使速節(6)通過軟軸至適當位置,將濾紙筒架上口對準速節吸合即可,然后拉下提把,把濾紙筒移至適當高度(使抽提筒放入時不碰)。

    5.3 將抽提筒在干燥器中取出,置于托架(18)內; 在抽提筒內加入50ml無水乙mi。然后,手握托架手柄將抽提筒移入加熱板上(同時可移6只),使抽提筒上口對照下保護套的圓柱孔,保證二平面接觸良好;拉下壓桿(8),將鎖緊勾子(12)同座子(13)鎖牢,然后,再將抽提筒稍加旋轉,以保證二平面接觸良好。

    5.4 接通進出水口(14、15),開啟旋塞(3)(使手柄方向垂直于水平面)。

    5.5 交提把(1)上移,將濾紙筒降入抽提筒浸泡,此時,將溫控儀溫度和調溫旋扭設置在45℃。

    5.6 大豆試樣在無水乙mi浸泡1h后,將濾紙筒提升約5cm,進行直滴抽提1.5h(抽提時可將溫控儀溫度調至50℃);到時將冷凝管旋塞關閉(旋塞手柄方向與水平面平行)進行溶劑回收,時間約15min。

    5.7 關閉電源,左手握住壓桿,拉開鎖緊勾子,使冷凝管復位,同時右手握住托架手柄將托架上抬,用托架將抽提筒取出,待溶劑揮凈后轉入105℃電烘箱烘

45min,冷卻、稱重(m1)計算粗脂肪含量。

    5.8 取下濾紙筒,取出回收乙mi。回收時將容器盛在冷凝管下部(用洗凈、干燥的蒸發皿),打開旋塞(3)至乙mi流完為止。使用結束,關閉電源,擦洗干凈,保持整潔。

    6 結果計算

粗脂肪(干基,%)= m1 m0 x100

m(1-M%)

式中: m  試樣重(g);        m0  抽提筒重(g);        m1  抽提筒與粗脂肪重(g);

       M%  試樣水分%

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